{"id":4578,"date":"2011-01-09T14:06:42","date_gmt":"2011-01-09T17:06:42","guid":{"rendered":"http:\/\/crisbottallo.com.br\/blog\/?p=4578"},"modified":"2020-07-10T00:04:29","modified_gmt":"2020-07-10T03:04:29","slug":"um-post-diferente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/crisbottallo.com.br\/blog\/?p=4578","title":{"rendered":"Um post diferente…"},"content":{"rendered":"

Oi, pessoal, bom dia. <\/p>\n

Est\u00e1 fazendo um lindo domingo por aqui, bastante calor, sol, c\u00e9u azul… mas isso tudo indica que mais chuva vir\u00e1 por aqui…<\/p>\n

E por falar em chuva, ontem caiu um temporal a tarde. Eu tinha planos para sair e passear, mas como n\u00e3o foi poss\u00edvel, resolvi ficar em casa e cozinhar, coisa que adoro fazer, mas fa\u00e7o menos do que gostaria, por absoluta falta de tempo. Ent\u00e3o fiz uma receita que \u00e9 bem tradicional da fam\u00edlia da minha m\u00e3e, que \u00e9 mineira, umas bolachinhas de nata bem gostosas… At\u00e9 tirei uma foto para mostrar a voc\u00eas:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nPausa para o caf\u00e9…<\/strong><\/p>\n

A receita original \u00e9 feita com nata de leite fresco, rec\u00e9m tirado da vaca. Meus av\u00f3s tinham uma fazenda em Extrema, no sul de Minas Gerais, bem na divisa com S\u00e3o Paulo, e l\u00e1 era poss\u00edvel guardarmos a nata durante os per\u00edodos de f\u00e9rias e feriados, mas eu acabei adaptando a receita para faz\u00ea-la com creme de leite de lata, para poder fazer o ano todo… E ficou muito boa tamb\u00e9m. Ent\u00e3o segue a minha vers\u00e3o da receita:<\/p>\n

Bolachinhas de Nata
\nPor Cristina Bottallo<\/p>\n

Ingredientes<\/strong>:
\n1 pacote de 1 quilo de farinha de trigo
\n2 latas de creme de leite de lata sem o soro
\n8 colheres de sopa rasas de a\u00e7\u00facar
\n1\/4 de x\u00edcara de caf\u00e9 de fermento em p\u00f3 (ou 20 colheres de ch\u00e1 rasas)
\n6 ovos grandes inteiros
\n6 colheres de sopa rasas de margarina
\n1 pitada de sal
\n1\/2 k de a\u00e7\u00facar granulado (mais grosso que o cristal)<\/p>\n

Modo de Fazer:<\/strong><\/p>\n

Em uma tigela grande, peneire todos os ingredientes secos, reservando um pouco da farinha (cerca de 200gr), que n\u00e3o dever\u00e1 ser colocado na tigela ainda.
\nColoque os ovos, a margarina e o creme de leite sobre esses ingredientes, e misture bem com uma colher.
\nDespeje sobre a pia ou balc\u00e3o um pouco da farinha que reservou e coloque em seguida a mistura da massa. e v\u00e1 sovando at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. V\u00e1 acrescentando o resto de farinha \u00e0 essa massa, aos poucos, at\u00e9 dar o ponto.
\nAbra a massa com um rolo at\u00e9 uma espessura de 3 a 4 mm e corte a massa com uma faca formando tri\u00e2ngulos de tamanho m\u00e9dio.
\nEnrole cada um desses tri\u00e2ngulos com as pontas dos dedos molhadas em \u00e1gua e passe-os no a\u00e7\u00facar granulado, em toda volta.
\nLeve para assar em assadeiras untadas, no forno a 200graus, por uns 25 minutos ou at\u00e9 que comecem a dourar. N\u00e3o deixe assar demais e desenforme as bolachinhas quentes, caso contr\u00e1rio elas ir\u00e3o grudar na assadeira.<\/p>\n

S\u00e3o \u00f3timas para um cafezinho ou ch\u00e1 da tarde… experimentem!<\/p>\n