{"id":5114,"date":"2011-03-12T09:36:04","date_gmt":"2011-03-12T12:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/crisbottallo.com.br\/blog\/?p=5114"},"modified":"2020-07-10T00:48:57","modified_gmt":"2020-07-10T03:48:57","slug":"e-ainda-visitei-o-mercado-municipal","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/crisbottallo.com.br\/blog\/?p=5114","title":{"rendered":"…e ainda visitei o Mercado Municipal!"},"content":{"rendered":"

Bom dia!<\/p>\n

Continuando meu segundo dia de passeio e busca por lugares interessantes para quem gosta de trabalhos manuais em S\u00e3o Paulo, fui visitar o Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, ou “Mercad\u00e3o”.
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\nUma das entradas do Mercad\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O Mercado fica na regi\u00e3o central de S\u00e3o paulo, mais exatamente na Rua da Cantareira, 306, pr\u00f3ximo \u00e0 Rua 25 de Mar\u00e7o e ao Parque Dom Pedro. Para chegar l\u00e1 de metr\u00f4, des\u00e7a na esta\u00e7\u00e3o Luz ou na esta\u00e7\u00e3o S\u00e3o Bento (linha azul).<\/p>\n

Projetado pelo escrit\u00f3rio do arquiteto Francisco Ramos de Azevedo em 1926, o Mercad\u00e3o foi inaugurado em 25 de janeiro de 1933. A execu\u00e7\u00e3o dos vitrais foi entregue ao artista russo Conrado Sorgenicht Filho, famoso pelo trabalho realizado na Catedral da S\u00e9 e em outras 300 igrejas brasileiras. Ao todo, s\u00e3o 32 pain\u00e9is subdivididos em 72 lindos vitrais.<\/p>\n

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\nOutro \u00e2ngulo <\/strong><\/p>\n

O pr\u00e9dio, que ocupa um espa\u00e7o de 12.600 metros quadrados de \u00e1rea constru\u00edda \u00e0s margens do rio Tamanduate\u00ed, abriga mais de 290 boxes. L\u00e1 s\u00e3o vendidos todos os tipos de alimentos \u2013 de verduras e legumes fresquinhos e uma infinidade de frutas; carnes de todos os tipos, aves, peixes e frutos do mar; massas, doces, especiarias do mundo todo, latic\u00ednios, embutidos, gr\u00e3os e cereais e produtos importados de primeira linha. Isso sem falar no espa\u00e7o gastron\u00f4mico, que oferece a oportunidade de degustar saborosos pratos ali mesmo, enquanto se aprecia a beleza arquitet\u00f4nica do Mercad\u00e3o. Ali\u00e1s, j\u00e1 ficaram famosos os past\u00e9is de bacalhau e sandu\u00edches de mortadela fartamente recheados e servidos em v\u00e1rios restaurantes e lanchonetes de l\u00e1. Passear no Mercad\u00e3o \u00e9 programa tur\u00edstico obrigat\u00f3rio em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento
\nAtacado:<\/strong> Segunda a s\u00e1bado, das 22 \u00e0s 6 horas.
\nVarejo:<\/strong> Segunda a s\u00e1bado, das 6 \u00e0s 18 horas.
\nDomingos e feriados, das 6 \u00e0s 16 horas.<\/p>\n

Feriados em que o Mercad\u00e3o funciona em 2011:<\/strong>
\nJaneiro: dia 25 (ter\u00e7a-feira)
\nAbril: dias 21 e 22 (quinta e sexta-feira)
\nJunho: dia 27 (segunda-feira)
\nJulho: dia 25 (segunda-feira)
\nSetembro: dia 26 (segunda-feira)
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Todas aquelas frutas com suas cores e formas particulares, os doces e queijos, p\u00e3es e produtos tentadores s\u00e3o inspiradores… em todos os sentidos.<\/p>\n

Claro que meu passeio por l\u00e1 acabou em compras de “comidinhas” tamb\u00e9m, eu nunca resisto. Comprei algumas frutas, dois tipos de queijo e azeitonas chilenas enormes, para fazer minha receita especial de pat\u00ea de azeitonas (que segue ao final desse post<\/em>). Essa receita est\u00e1 sempre presente nas reuni\u00f5es da minha casa, eu fazia para meus amigos, quando ainda era solteira e bem, bem mais jovem… e agora fa\u00e7o para meus filhos, quando eles recebem seus amigos em casa. E adoram!<\/p>\n

Bem, outra coisa que adorei fazer por l\u00e1 foi ver o colorido das frutas cristalizadas, das am\u00eandoas confeitadas e das frutas. Deu vontade de sair pintando l\u00e1 mesmo…<\/p>\n

E, naturalmente, fiquei procurando o que comprar para transformar em um trabalho legal para postar<\/em> aqui. Bem, no come\u00e7o achei que seria imposs\u00edvel, afinal o mercado oferece tudo o que se pode imaginar para gastronomia e ponto. Mas acabei achando umas coisinhas bem interessantes.<\/p>\n

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\nOlhando as especiarias…<\/strong><\/p>\n

Em uma das bancas que vendem especiarias, encontrei uma s\u00e9rie de p\u00f3s de ingredientes bem diferentes, de todo tipo de verdura, legume e tempero que voc\u00eas imaginarem, e acabei escolhendo quatro deles, pelas cores:<\/p>\n

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\nComprinhas no Mercad\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Comprei extratos de beterraba, espinafre, mandioquinha e urucum em p\u00f3. Tamb\u00e9m achei em outra banca esse pil\u00e3ozinho de alum\u00ednio, uma colher e um pil\u00e3o de madeira bem interessantes. A ideia \u00e9 preparar algum tipo de tinta usando essas especiarias como pigmentos e os acess\u00f3rios como instrumentos. Vou experimentar uma mistura desses materiais com o gel acr\u00edlico, que \u00e9 a base da tintas acr\u00edlicas, sem pigmenta\u00e7\u00e3o, e vamo ver o que vai dar. Acho que vai funcionar, e essa \u00e9 a proposta. Nos pr\u00f3ximos dias ficarei em meu ateli\u00ea fazendo misturas e experimentos para depois mostrar a voc\u00eas, vamos ver o que acontece.<\/p>\n

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\nFazendo minhas comprinhas…<\/strong><\/p>\n

E mais uma dica: o Mercad\u00e3o fica bem pr\u00f3ximo \u00e0 rua 25 de mar\u00e7o, ent\u00e3o quando voc\u00eas quiserem fazer umas compras interessantes por l\u00e1, aproveitem para almo\u00e7ar ou tomar um lanche no Mercado. <\/strong>\u00c9 a melhor op\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o, e voc\u00eas poder\u00e3o inventar alguma “alquimia” como eu pretendo fazer tamb\u00e9m. Ah, e eu pretendo fazer uma reportagem l\u00e1 na rua 25 de mar\u00e7o, aguardem.
\nS\u00e3o Paulo tem um mont\u00e3o de coisas para eu mostrar ainda, esse projeto est\u00e1 apenas come\u00e7ando…<\/p>\n

Bem, segue a receita do meu pat\u00ea de azeitonas, eu n\u00e3o poderia me esquecer dele. \u00c9 bem f\u00e1cil de fazer, excelente para servir em festas, como antipasto ou para um lanche. Nesse caso e recomendo que voc\u00eas sirvam com p\u00e3o de forma fresquinho, desses que s\u00e3o fabricados nas panificadoras. Fica muito bom.<\/p>\n

Pat\u00ea de Azeitonas Pretas<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n– 500 gramas de azeitonas pretas tipo chilenas (tipo azapata) sem caro\u00e7o e sem a \u00e1gua da salmora
\n– 1 lata de creme de leite sem o soro
\n– 1 fio de azeite de boa qualidade<\/p>\n

Modo de fazer:
\n– Dica<\/strong>: para tirar os caro\u00e7os das azeitonas, use as m\u00e3os. As azeitonas chilenas (ou azapatas) s\u00e3o bem grandes e mais macias, por isso n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil usar um desencaro\u00e7ador. Aperte as azeitonas at\u00e9 que o caro\u00e7o saia.
\n– Coloque o creme de leite sem o soro no liquidificador, e por cima, as azeitonas sem caro\u00e7o.
\n– Bata na velocidade m\u00e9dia, e acrescente o fio de azeite.
\n– Bata mais um pouco, mas nunca mais do que um minuto, para que n\u00e3o fique muito l\u00edquido.
\n– Guarde na geladeira at\u00e9 servir.
\n– Rende bastante e dura cerca de uma semana na geladeira.<\/p>\n

Bom dia a todos e at\u00e9 o pr\u00f3ximo post<\/em>.<\/strong><\/p>\n