![\"\"](\"http:\/\/crisbottallo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Eu-Lu-e-M\u00e1-PB.jpg\" "\\"Eu,")
<\/a>\nEu, Darghan e Lu Gastal ontem, na hora do bolo, em meu ateli\u00ea. Foto de Glau Macedo<\/strong><\/p>\n
Aqui em S\u00e3o Paulo est\u00e1 um friozinho e uma garoa bem chatinha. E nem parece que a primavera chegou ainda ontem, tempo bom para um ch\u00e1 com bolo. E tenho uma hist\u00f3ria novinha e engra\u00e7ada com esse tema…<\/p>\n
Na quinta a noite eu fiz um bolo de chocolate da minha receita especial (que segue abaixo) para levar ao ateli\u00ea e compartilhar com a turma boa que passou o dia comigo ontem. Meu filho Rafael, estava dormindo enquanto eu fazia o bolo (sim, era 11h da noite e a doida aqui cozinhando), por isso ele n\u00e3o sabia de nada. No dia seguinte ele saiu bem cedo para a faculdade, viu o bolo em cima da mesa pronto e novinho e pensou, “Oba, quando voltar da aula, tem bolo de chocolate!”.<\/p>\n
Eu n\u00e3o me encontrei com ele e assim que fui para o ateli\u00ea levei o bolo. Quando ele chegou em casa para almo\u00e7ar procurou o bolo e ficou bem chateado… “Ah, era para as amigas…”, pensou.<\/p>\n
Hoje cedo, quando eu estava tomando caf\u00e9 da manh\u00e3, ele acordou e desceu at\u00e9 a cozinha, viu metade do bolo que eu havia trazido de volta do ateli\u00ea em cima da mesa e exclamou: “Ah, o bolo voltou!”…<\/p>\n
Juro que morremos de rir com a hist\u00f3ria… Foi bem engra\u00e7ado porque foi completamente espont\u00e2neo. E j\u00e1 entrou para a nossa sele\u00e7\u00e3o de frases curiosas que ningu\u00e9m mais vai entender… “Ah, o bolo voltou!”.<\/p>\n
Bolo de Chocolate COBERTURA – INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n – 2 x\u00edcaras de leite MODO DE FAZER A COBERTURA:<\/strong><\/p>\n Comece sempre pela cobertura e deixe-a no fogo enquanto prepara o bolo. Junte todos os ingredientes menos o conhaque na panela, uma panela mais funda e de boca larga, e leve em fogo alto, mexendo com um colher de pau sempre, at\u00e9 ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por mais uns 20 minutos, sempre mexendo de vez em quando, e virando a panela para a cobertura n\u00e3o pegar. Acrescente o conhaque e deixe ferver por mais uns 5 a 10 minutos. A cobertura deve ficar bem espessa, mas n\u00e3o deixe que pegue na panela para n\u00e3o queimar nem formar caro\u00e7os. Deixe-a na panela.<\/p>\n MASSA DO BOLO – INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n – 2 x\u00edcaras de farinha de trigo MODO DE FAZER:<\/strong><\/p>\n – Bata as claras em neve e reserve. Beijos e at\u00e9 mais!<\/p>\n
\nPor Cristina Bottallo<\/strong><\/p>\n
\n– 2 x\u00edcaras de chocolate em p\u00f3 (nestl\u00e9 – 2 frades)
\n– 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar
\n– 1 colher de sopa rasa de margarina
\n– 1\/2 x\u00edcara de caf\u00e9 de conhaque<\/p>\n
\n– 12 colheres de sopa bem cheias de chocolate em p\u00f3 nestl\u00e9
\n– 1 x\u00edcara de leite talhado no fogo morno com algumas gotas de lim\u00e3o ou vinagre (apenas morno)
\n– 1 e 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar
\n– 5 ovos gemas e claras separadas
\n– 2 tabletes de margarina (ou 200gr)
\n– 1 colher de caf\u00e9 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n
\n– Dissolva o chocolate em p\u00f3 no leite morno.
\n– Junte o a\u00e7\u00facar e a margarina e bata bem, at\u00e9 formar uma farofa. Junte as gemas e continue batendo, at\u00e9 que fique uma gemada clara.
\n– Junte as claras batidas em neve e misture levemente.
\n– Depois acrescente o chocolate dissolvido no leite e por fim a farinha de trigo, e continue batendo, ainda com a batedeira.
\n– Acrescente o bicarbonato e mexa mais um pouco.
\n– Coloque em assadeira redonda sem furo e com cerca de 28 cm de di\u00e2metro, untada, e leve para assar em forno m\u00e9dio a quente, por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 que n\u00e3o grude mais no palito.
\n– Desenforme quente (\u00e9 mais f\u00e1cil), deixe esfriar s\u00f3 um pouco e cubra com a cobertura.<\/p>\n